About White Sorghum - Whole Grain ( Vella solam)

White sorghum is high in vital nutrients like iron, potassium, calcium, and phosphorus, which reinforce the bone fragments, boost immunity , and retains illness at bay. It contains high levels of vitamin supplements like thiamine, nicotinic acid, folic acid, and riboflavin, which assist essential organs' metabolic functions. It is a high-carbohydrate meal that usually helps in weight-loss nutrition. Also, it ignites bad low-density cholesterol, boosting cardiovascular health.

How to Use White Sorghum - Whole Grain ( Vella solam)

White Sorghum can be incorporated in the making of the below recipes.

• Chola Dosai
• Payasam
• Porridge
• Chola Idli

White Sorghum - Whole Grain (Vella solam ) Benefits

• White sorghum has been proven to be an effective wheat replacement for people who are allergic to wheat or favour allergen nutrition.
• Ingesting sufficient fibre and gathering our recommended daily prerequisites can assist us to sustain a healthy digestive tract. Most cereal grains and other additives, even so, are incredibly low in this vital substance.
• White sorghum is a form of carbohydrate that our cells metabolise far more slowly than comparable cereals. It encourages a slow increase in blood glucose levels, ignoring highs and falls.
• White Sorghum not only will allow you to gain muscle mass and strength, but it would also cause you to lose weight and regrow cell lines.
• Nutritious and well-balanced nutrition will not only help to relax but will also aid you in weight loss. There are few carbs and cereals that are diet-friendly, as this mixture is commonly faulted for excessive weight gain. Furthermore, the fibre in it will assist in the cleanup of your bowels and colorectal, lowering fluid retention and irritation.

வெள்ளை சோளம் பற்றி

வெள்ளை சோளத்தில் இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளன, இது எலும்பு துண்டுகளை வலுப்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், நோய்களைத் தடுக்கவும் செய்கிறது. இது அத்தியாவசிய உறுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளுக்கு உதவும் தியாமின், நிகோடினிக் அமிலம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் போன்ற அதிக அளவு வைட்டமின் சத்துக்களை கொண்டுள்ளது. இது அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவாகும், இது பொதுவாக எடை இழப்பு ஊட்டச்சத்துக்கு உதவுகிறது. மேலும், இது கெட்ட குறைந்த அடர்த்தி கொலஸ்ட்ராலை எரித்து, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

வெள்ளை சோளத்தை எப்படி பயன்படுத்துவது - முழு தானியம் 

கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் வெள்ளை சோளத்தை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

• சோள தோசை

• பாயாசம்

• கஞ்சி

• சோள இட்லி

வெள்ளை சோளம் - முழு தானிய பலன்கள்

• கோதுமைக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அல்லது ஒவ்வாமை ஊட்டச்சத்தை விரும்புபவர்களுக்கு வெள்ளை சோளம் ஒரு சிறந்த கோதுமை மாற்றாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

• போதுமான நார்ச்சத்தை உட்கொள்வது மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி முன்நிபந்தனைகளைச் சேகரிப்பது ஆரோக்கியமான செரிமானப் பாதையைத் தக்கவைக்க உதவும். பெரும்பாலான தானிய தானியங்கள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள், இந்த முக்கிய பொருளில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு குறைவாக உள்ளன.

• வெள்ளை சோளமானது கார்போஹைட்ரேட்டின் ஒரு வடிவமாகும், இது நமது செல்கள் ஒப்பிடக்கூடிய தானியங்களை விட மிக மெதுவாக வளர்சிதை மாற்றமடைகின்றன. இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மெதுவாக அதிகரிக்க ஊக்குவிக்கிறது, உயர் மற்றும் வீழ்ச்சியை புறக்கணிக்கிறது.

• வெள்ளை சோளமானது தசை வெகுஜனத்தையும் வலிமையையும் பெற உங்களை அனுமதிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடல் எடையை குறைத்து, செல் கோடுகளை மீண்டும் வளரச் செய்யும்.

• சத்தான மற்றும் நன்கு சமநிலையான ஊட்டச்சத்து ஓய்வெடுக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல் எடையைக் குறைக்கவும் உதவும். உணவுக்கு ஏற்ற சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தானியங்கள் உள்ளன, ஏனெனில் இந்த கலவையானது அதிக எடை அதிகரிப்புக்கு பொதுவாக தவறாக உள்ளது. மேலும், இதில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்கள் குடல் மற்றும் பெருங்குடல் சுத்தப்படுத்தவும், திரவம் தேக்கம் மற்றும் எரிச்சலைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.