(Karupatti)

karupatti from organic farmers in South India, a region rich in Palmyra trees.

karupatti has a variety of medicinal properties. It is substantial in composite carbohydrates, which slowly raise energy without causing a spike and keep us active. It aids in weight loss because it contains potassium, which reduces water retention and constipation.

Palm jaggery/Karupatti also acts as a natural detox because it cleanses the process by removing harmful bacteria from the respiratory and digestive tracts. It is high in iron, which helps in the production of haemoglobin and the prevention of anaemia.

 How To Use Karupatti

• Palm jaggery halwa
• Palm jaggery tea
• Palm jaggery unniappam
• Palm jaggery laddu
• Palm jaggery coconut balls
• Palm jaggery can be substituted for white sugar in all dishes.

Karupatti Benefits

• Liver Detoxification: karupatti aids in the cleansing and detoxification of the body. It not only adds flavour to your food but also cleanses your blood and strengthens your immune system.
• Treats Migraines: Migraines can be relieved by including a tiny portion of Karupatti in your daily diet.
• Reduces Menstrual cramps: karupatti produces happy hormones, which help relieve mood swings and period pain. Consumption of palm jaggery helps eliminate water retention in your body. The unwanted toxins are released and electrolytes are balanced to help in weight loss. In addition, it is loaded with a lot of potassium which expedites the weight loss process.
• Aids in weight loss: Intake of karupatti aids in the removal of water retention in the body. Toxins are eliminated, and electrolytes are balanced to support weight loss. Besides that, it contains a lot of potassium, which helps with weight loss.
• Treats anaemia: karupatti contains iron, which brings up haemoglobin levels and thus treats anaemia. It also contains potassium, which is necessary for muscle contraction and the regulation of your heartbeat.

கருப்பட்டி

தென்னிந்தியாவில் உள்ள இயற்கை விவசாயிகளின் கருப்பட்டி, பனை மரங்கள் நிறைந்த பகுதி.

கருப்பட்டி பல்வேறு மருத்துவ குணங்கள் கொண்டது. கலப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இது கணிசமாக உள்ளது, இது ஒரு ஸ்பைக்கை ஏற்படுத்தாமல் மெதுவாக ஆற்றலை உயர்த்தி நம்மை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கும். இதில் பொட்டாசியம் இருப்பதால் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, இது நீர் தேக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கலை குறைக்கிறது.

பனை வெல்லம்/கருப்பட்டி ஒரு இயற்கை நச்சுப் பொருளாகவும் செயல்படுகிறது, ஏனெனில் இது சுவாச மற்றும் செரிமானப் பாதைகளில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அகற்றுவதன் மூலம் செயல்முறையை சுத்தப்படுத்துகிறது. இதில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தி மற்றும் ரத்தசோகை வராமல் தடுக்கிறது.

கருப்பட்டியை எப்படி பயன்படுத்துவது

• பனை வெல்லம் அல்வா

• பனை வெல்லம் தேநீர்

• பனை வெல்லம் உன்னியப்பம்

• பனை வெல்லம் லட்டு

• பனை வெல்லம் தேங்காய் உருண்டைகள்

• அனைத்து உணவுகளிலும் வெள்ளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக பனை வெல்லத்தை சேர்க்கலாம்.

கருப்பட்டி பலன்கள்

• கல்லீரல் நச்சு நீக்கம்: கருப்பட்டி உடலை சுத்தப்படுத்தவும், நச்சு நீக்கவும் உதவுகிறது. இது உங்கள் உணவிற்கு சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

• ஒற்றைத் தலைவலிக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது: உங்கள் அன்றாட உணவில் கருப்பட்டியின் சிறிதளவு பகுதியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒற்றைத் தலைவலியிலிருந்து விடுபடலாம்.

• மாதவிடாய் பிடிப்பைக் குறைக்கிறது: கருப்பட்டி மகிழ்ச்சியான ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இது மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் மாதவிடாய் வலியைப் போக்க உதவுகிறது. பனை வெல்லத்தை உட்கொள்வது உங்கள் உடலில் நீர் தேக்கத்தை அகற்ற உதவுகிறது. தேவையற்ற நச்சுகள் வெளியிடப்பட்டு, எலக்ட்ரோலைட்டுகள் சமநிலைப்படுத்தப்பட்டு எடை குறைக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, இதில் நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது, இது எடை இழப்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.

• உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது: கருப்பட்டி உட்கொள்வது உடலில் உள்ள நீர் தேக்கத்தை நீக்க உதவுகிறது. நச்சுகள் அகற்றப்படுகின்றன, மேலும் எடை இழப்புக்கு எலக்ட்ரோலைட்டுகள் சமநிலைப்படுத்தப்படுகின்றன. அதுமட்டுமின்றி, இதில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது, இது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

• இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது: கருப்பட்டியில் இரும்புச்சத்து உள்ளது, இது ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இதனால் இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. இதில் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது தசை சுருக்கம் மற்றும் உங்கள் இதயத் துடிப்பை ஒழுங்குபடுத்துகிறது